Comment réaliser la pâtisserie la plus gourmande, la plus appétissante sans aucun élément comestible ?
Ces pâtisseries, réalisées par des élèves de quatrième, ne sont pas comestibles. Les textures, les couleurs, la présentation, la taille et le volume de chaque proposition sont parfois si réalistes que nous aurions envie de les manger ! Et pourtant, ce n’est que du faux !
Les élèves que j’accompagne ont fait preuve d’un véritable engouement pour le sujet. Leur travail se complétait à la maison d’un cours sur l’autre.
L’objectif étant de rendre sa production la plus gourmande, une partie de leurs recherches à été destinée à rechercher des textures appétissantes. Des jeux de matière entre solide, liquide, poudreux, spongieux, rigide et souple, le vocabulaire devient un mélange de termes plastiques et culinaires, croustillant, moelleux, feuilleté, craquelé, brillant, mate, stratifié…
Texture moelleuse, spongieuse… On en mangerait ! © e-cours-arts-plastiques.com
Carton, savon, pâte à modeler, pâte 3D… © e-cours-arts-plastiques.com
Travail de Léna © e-cours-arts-plastiques
Beau travail de couleur et texture et une charlotte tout en tissu ! © e-cours-arts-plastiques.com
Très appétissant gâteau de Johanna © e-cours-arts-plastiques.com
Gros plan sur les textures du gâteau d’Eva et de ? Pardon j’ai oublié © e-cours-arts-plastiques.com
Les réalisations en vidéo
https://www.youtube.com/watch?v=SKQJYE6xshQ&feature=youtu.be&hd=1
Les productions peuvent être simples et proches des viennoiseries ; pas assez pâtisserie dirons-nous. Elles peuvent prendre des allures de vraies et proposer une part découpée laissant paraître et imaginer les goûts qui se superposeraient à la dégustation. L’ambition de certains les projette jusqu’à la pièce montée !
Pièce montée de Joyce
Pièce montée de Joyce © e-cours-arts-plastiques.com
Puis arrive le moment où il faut installer sa production pour la photographie. La majorité des élèves organisent un présentoir : boite, socle, podium, vitrine, cloche… D’autres de montrer leur petite boutique.
Réalisation d’élève
Il est vrai que le travail peut être fait avec les moyens du bord, du coup l’assiette en carton récupérée dans les matériaux usuels du cours, dévalorise un peu certaines pâtisseries qui perdent leur appellation « Top chef ». Il n’en demeure pas moins que je reconnais avoir eu réellement envie de mordre dans certaines.
Aussi de préciser que j’ai accepté la pâte à sel, considérant qu’elle n’est pas comestible, sa facilité d’usage et son coût dérisoire.
Pour les références artistiques :
Claes Oldenburg, Floor Cake, 1962
Pastry Case, Claes Oldenburg, 1961-1962
Livre sandwich de Pawel Piotrowski, site : http://www.piotrowskipawelart.pl/work/sandwich-book/
Les « tableaux piège » de Daniel Spoerri, artiste français appartenant au courant des Nouveaux Réalistes.
Ida Frosk, le projet Toast Art, Images courtesy de l’artiste
Ida Frosk recrée les maîtres avec des toasts ! Ida est un artiste culinaire d’Oslo, en Norvège.
Pierre Javelle est originaire de Bourgogne. Il s’est très tôt réfugié dans le dessin et la photographie, s’inspirant d’abord des travaux de Doisneau et de Cartier-Bresson. Son admiration pour Duane Michals et Francisca Woodman a néanmoins bouleversé sa vision du monde. Pierre Javelle travaille aujourd’hui avec les agences de publicité et publie ses travaux dans des magazines dédiés à la gastronomie.
Architecture en pomme de terre Peter Root
Des buildings de pommes de terre, ainsi que des paysages de miel et d’amandes, l’artiste américain, Peter Root s’aventure parfois dans un lien à l’alimentation.
La ballade des Minimiam au pays du lait.The Ballad of Minimiam in the land of milk. from Javelle Pierre on Vimeo.
La ballade des Minimiam au pays du lait. Installation de Pierre Javelle et Akiko Ida A la galerie Milk Factory. Paris 2013
Finalement il est important de regarder le rapport qu’entretiennent ces images avec la réalité. Qu’est-ce qui fait vrai ? Pourquoi créer l’illusion ? Un message peut-il s’en dégager ? Quel lien entretient l’art avec la copie du réel ? Qu’est-ce qui fait art ? Comment la technique participe de l’illusion ? Qu’est-ce qui rend la mise en scène si réaliste ? Comment l’œuvre peut se jouer du spectateur, l’impliquer …
(c) S. Ladic
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Bonsoir Sylvia,
SUPER!!!!!
J’avoue m’être bien régalée, même si je n’ai rien pu manger 🙂
Tout simplement génial bravo aux élèves pour ces superbes productions et au professeur aussi
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Réalisations extraordinaires ,bravo aux élèves et au Professeur !!cordialement Catherine
Ravie que vous appréciez 🙂
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bonjour,
puis je avoir un tutorat pour réaliser un dessert non comestible pour mon cours d’art plastique? Merci.
Bonjour Cathy, le travail sur ce blog est de susciter la créativité et de révéler la graine d’artiste qui est en chacun. C’est pousser chacun à chercher sa propre solution à un problème afin qu’il mette à jour sa personnalité. Aussi, le tutoriel que vous demandez n’est pas dans l’esprit du blog. Vous le trouverez certainement sur youtube. Vous pouvez aussi expérimenter par vous-même sans vous faire dicter vos faits et gestes et c’est je pense ce qu’attend votre professeur : que vous réfléchissiez, que vous expérimentiez et que vous ayez la satisfaction de proposer une solution personnelle. Bon courage.
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bonjour
puis-je avoir un tutoriel pour mon projet d’art plastique?
il faux je fasse un humbergeur non comestible mais le plus réaliste et effrayant ( Halloween) possible sinon si trop compliqué pour le thème Halloween ça serais le thèmes ( arc an ciel, et tous qui vas avec ) ou anniversaire
merciiiiii beaucoup
bonjour
puis-je avoir un tutoriel ?
j’aimerais essayer de faire un humbergeur non comestible mais le plus réaliste et effrayant ( Halloween) possible sinon si trop compliqué pour le thème Halloween ça serais le thèmes ( arc an ciel, et tous qui vas avec ) ou anniversaire
merciiiiii beaucoup